菜  単( menu)

 

孫文粥
(孫文のおかゆ)
胃が弱かった先生は、好んで胃にやさしい
(消化の良い)このおかゆを食べました。
¥1,260
清燉獅子頭
(大きな肉団子の
澄ましスープ蒸し)
獅子頭は周恩来氏の生まれた江浙地方の
家庭料理で滋味あふれ、肉の旨味が凝縮
されてます。周恩来氏も幼時から親しみ
好物であり、自ら得意にして身内の集まり
でも振るまっていた一品です。
¥1,470
小龍包子
(スープ入り肉饅)
スープと肉汁がじんわりしっかりと
練り込んだ皮の弾力感が口の中に
鮮やかに広がっていきます。
中の具やスープにしっかり味がついて
いるので、そのままどうぞ!!
¥778

上海蟹
(上海ガニ)

10月〜1月にかけて本場、陽澄湖産の上海ガニです。食べ方は蒸して食べる蒸しガニと生で紹興酒の調味料につけて食べる酔っぱらいガニがあります。 ¥2,940〜(大きさによって変動します。)
ブロッコリーとカニの淡雪仕立て 蟹とブロッコリーを炒め最後に卵の白みを泡立てた見て目にも豪華な一品。 ¥1,659
ふるふる杏仁豆腐 杏仁豆腐に対する和田料理長のこだわりは持って
いるとこぼれるくらいにふるえる杏仁豆腐を作り
たい。こんな素朴なアイディアから生まれました。
当然、ついた名前は...このこだわりは口の中に甘く
溶けていきます。ぜひ、こだわりのデザートを
ご賞味ください。
¥441
乾焼蝦仁
( エビのチリソース)
定番料理ですが、当店のはひと味違います。 ¥2,079
香港蝦仁
( エビのマヨネーズあえ)
厳選された海老にマヨネーズなどの調味料を
和えた女性に人気の現代の中国料理です。
¥2,079
白身魚の甘酢ソースかけ 白身魚を揚げて、たっぷりな野菜に甘すっぱい
ソースがおいしい一品です。
¥2,604
什景鍋巴
(五目おこげ)
TVでも紹介された幻の漢陽楼特製五目おこげ。
あの音と香ばしい匂いが忘れられないと
多くのファンがいる人気メニューです。
五感を唸らせるおこげを
ぜひ、ご注文ください。
¥2,100



Drink Menu

紹興酒 かめ出し紹興酒 6年もので文字通りかめで仕入れて、当店に着いてからかめから出した風味豊かな新鮮な紹興酒です。 特大(500mml) ¥2,100
花彫紹興酒 3年もの紹興酒 ボトル(640mml)¥2,940
女児紅 娘が嫁入りするときに飲むことから名のついた縁起のいい紹興酒でお祝い席にお勧めです。 壷入り(500mml) ¥3,045

関帝紹興酒

ラベルに三国志の関羽が入っていて一般的に金ラベルと呼ばれるすっきりした後味の10年もの紹興酒です。 ボトル(640mml)¥4,200
鄭萬利紹興加飯酒20年陳醸 20年の歳月が生んだ濃厚な味わいの中に切れ味のある紹興酒です。
カメにて20年もの貯蔵・熟成を経ており、熟成により、さらに色は濃く旨味は深く、酸味は少なく、よりまろやかで、深い余韻が残ります。160年の歴史を誇る鄭萬利醸酒有限公司の逸品の紹興酒です。
ボトル(640mml)¥8,400
       
 ビール      
  キリンブラウマイスター生   ¥683
  アサヒスーパードライ   ¥630
  キリン一番搾り   ¥630
青島ビール   ¥630
       
果実酒      
杏露酒
(アンズのお酒)
  グラス¥578
ボトル¥2,625
桂花陳酒
(キンモクセイ酒)
  グラス¥578
ボトル¥2,625
山査子酒
(サンザシ酒)
姫りんごに似た中国の代表的なかわいい果実「サンザシ」のお酒 グラス¥578
ボトル¥2,940
茘枝酒
(ライチ酒)
  グラス¥578
ボトル¥2,625
       
  檸檬酒
(レモン酒)
  グラス¥578
ボトル¥2,625
       
日本酒      
  道灌
(漢陽楼オリジナル
山廃仕込み特別純米酒)
  ¥945
       
中国茶      
  八宝茶 シルクロードの旅人が持ちよった草根木実をブレンドした健康茶 ¥420
  ウーロン茶
ジャスミン茶
プーアル茶
  Hot:Pot ¥420
Cold:Glass ¥315
       
ソフトドリンク      
  酸梅湯 梅のほのかな酸味と甘み
欲増進、食後の消化を助ける飲物烏梅(カラスウメ、ウバイ)、山査子(サンザシ)、甘草。烏梅とは、まだ青いままの梅を黒く(=カラスの色)なるまで燻し、土の中で寝かせたもの。
¥336
       
       
       

 


Chinese Restaurant創業1911年KANYO-RO